Мы прагнулі закуску. Як наконт вас? Мы думалі пра што -небудзь па лініі салодкага ласунку, якое проста крыху жавальна. Пра што мы гаворым?Клейкія цукеркі, вядома!
Сёння асноўным інгрэдыентам фондана з'яўляецца ядомы жэлацін. Ён таксама знойдзены ў саладкакоры, мяккай карамелі і зефіру. Ядомы жэлацін дае гумку жавальную тэкстуру і доўгі тэрмін захоўвання.
Як вырабляецца Fudge? Сёння тысячы людзей робяць іх на заводах. Па -першае, інгрэдыенты змешваюцца ў вялікім чане. Тыповыя інгрэдыенты ўключаюць кукурузны сіроп, цукар, ваду, жэлацін, харчовую афарбоўку і араматызатар. Гэтыя араматызатары звычайна паступаюць ад фруктовага соку і цытрынавай кіслаты.
Пасля таго, як інгрэдыенты змешваюцца, атрыманая вадкасць рыхтуецца. Ён згушчаецца ў тое, што вытворца называе завісь. Затым завісь заліваюць у формы для фарміравання. Вядома, фондан выліваецца ў формы. Аднак ёсць таксама шмат формаў помада, у залежнасці ад вашых пераваг.
Формы для клейкіх цукерак высланы кукурузным крухмалам, які спыняе клейкія цукеркі прытрымлівацца іх. Затым завісі ўліваюць у формы і астуджаюць да 65 ° F. Гэта дазволена сядзець на працягу 24 гадзін, каб завісь можа астыць і ўсталёўваць.
Час паведамлення: 09-2022 снежня